Chimica in cucina

Mettete qui le vostre "sintesi" in cucina!

Myttex Forum ha chiuso definitivamente. Non è più possibile inviare messaggi, ma il contenuto è ancora consultabile in questo archivio.
Titolo Risposte Autore Primo messaggio Ultimo messaggio
Molecular gastronomy 2 Geber 2020-12-21 2021-05-26
Mead aka idromele 5 Geber 2021-05-05 2021-05-06
Birra 2° Step: Weissbier in E+L (Estratti + Luppoli) 2 Beefcotto87 2020-12-22 2020-12-22
Cocktail chemistry 1 Geber 2020-07-29 2020-09-16
Science Ramen 4 Copper-65 2019-11-06 2019-11-12
Sintesi della pasta alla gricia 7 NaClO 2016-11-28 2016-11-30
Liquore: crema di melone 3 ohilà 2016-05-08 2016-05-10
Cocktails --> Angelo Azzurro 9 Guglie95 2015-09-15 2015-09-16
Carbonara!!! 34 Drako 2009-07-17 2015-09-08
Cucina molecolare 6 StudentS 2014-10-15 2014-10-16
Formaggi 13 arkypita 2012-02-18 2014-09-07
Caffé Nespresso 8 Lam95 2014-03-07 2014-03-09
Polpette di Melanzane alla Menta 4 Beefcotto87 2013-08-01 2013-08-02
Spaghetti alla Partigiana 1 comandantediavolo 2013-08-02 2013-08-02
Pasta all'uovo 0 Beefcotto87 2013-08-01 2013-08-01
Bevande alla cola 22 Dott.MorenoZolghetti 2012-12-13 2012-12-22
Esperimento con i peperoni... 27 Dott.MorenoZolghetti 2011-05-07 2011-12-03
Sinolea percolatrice 3 jobba 2011-11-04 2011-11-04
Risotto taleggio e pere 3 arkypita 2011-08-06 2011-08-07
Sciatt valtellinesi 4 arkypita 2011-08-06 2011-08-07
Passata (forse) 59 Marius 2011-03-10 2011-07-11
Grappa 7 Chimico 2011-06-08 2011-06-08
Esperimento con le mele... 14 Dott.MorenoZolghetti 2011-05-07 2011-05-09
Liquore alla taneda 59 quimico 2009-08-03 2011-03-14
Gazzoza al ghiaccio secco 7 arkypita 2010-07-08 2011-02-08
Gelo di melone 24 **R@dIo@TtIvO** 2010-08-04 2010-09-28
Tiramisù 27 Chemestry4EvEr 2009-09-11 2010-08-04
Frutta di stagione... 12 Dott.MorenoZolghetti 2010-06-15 2010-06-17
pallina nella lattina di birra 26 MagicoGisus 2010-02-21 2010-03-24
Peperoncino o menta? 8 LorenXoXneroL 2010-02-18 2010-02-25
Mi dite com cuocere la carne per favore? 8 MagicoGisus 2010-02-14 2010-02-16
OLIO SPEZIATO ® NaClO3 0 NaClO3 2010-02-15 2010-02-15
Piadina 6 _x46x_ 2010-02-04 2010-02-04
pizza "Rossini" 20 angelo 2010-01-08 2010-01-31
marenda alla fiorentina 8 angelo 2010-01-08 2010-01-15
spaghetti alla "Sputafuoco" 11 angelo 2010-01-07 2010-01-08
Pretzel 6 Beefcotto87 2009-08-23 2009-12-08
pollo miele e aceto balsamico 4 mordr3d 2009-12-07 2009-12-08
grolla 4 quimico 2009-09-12 2009-09-13
Risotto con Speak e mantecato al taleggio 15 Marco 2009-08-29 2009-08-30
Spuntino col gorgonzola 13 Chemestry4EvEr 2009-08-28 2009-08-29
Fajitas di carne 6 Beefcotto87 2009-07-08 2009-08-26
Pizza! 25 Drako 2009-07-14 2009-08-04
Pasta con pistacchi e gamberetti 7 Beefcotto87 2009-07-09 2009-07-11
Sintesi di una focaccia pugliese... 10 Drako 2009-07-06 2009-07-07