Identificazione di un carboidrato

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LuiCap

2016-12-20 11:59

Condivido con il Forum i saggi qualitativi che permettono di identificare la classe di appartenenza di un carboidrato.

IDENTIFICAZIONE DI UN CARBOIDRATO_1.pdf
IDENTIFICAZIONE DI UN CARBOIDRATO_1.pdf

IDENTIFICAZIONE DI UN CARBOIDRATO_2.pdf
IDENTIFICAZIONE DI UN CARBOIDRATO_2.pdf

I seguenti utenti ringraziano LuiCap per questo messaggio: ClaudioG., AccettoreQ, luigi_67, NaClO, Claudio

NaClO

2016-12-20 17:25

Bellissimi anche questi!Ma il saggio allo iodio non è il saggio di Lugol?

comandantediavolo

2016-12-20 18:02

Nel Lugol  c'è anche del KI per formare la specie triioduro ( I 3- ) e il solvente è l'acqua (ed eventualmente etanolo; senza il KI lo iodio elementare sarebbe scarsamente solubile in acqua), nella reazione allo iodio invece si usa l'etanolo come solvente.

I seguenti utenti ringraziano comandantediavolo per questo messaggio: NaClO

NaClO

2016-12-20 19:00

Ho sempre saputo che per il saggio di riconoscimento degli amidi si usasse il Lugol.