Chiarimento organica

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Irey

2016-04-11 09:44

Salve a tutti! 

Qualcuno potrebbe spiegarmi perché nell'estrazione dell'ammina con dietiletere non si estrae anche l'acido tartarico? 

E qual è l'unità di misura del potere ottico rotatorio?

Grazie  ;-)

LuiCap

2016-04-11 11:10

Quale ammina?

In ogni caso l'acido tartarico è molto più solubile in acqua (a causa dei molteplici gruppi polari che possiede e che possono formare legami a idrogeno con l'acqua) che in etere dietilico (solvente pressoché apolare):

solubilità in acqua: 1 g di acido tartarico in 0,75 mL di acqua

solubilità in etere dietilico: 1 g di acido tartarico in 250 Ml di etere dietilico.

Il valore numerico del potere rotatorio specifico rappresenta di quanti ° sessagesimali viene ruotato il piano della luce polarizzata da una soluzione avente concentrazione di 1 g di soluto otticamente attivo in 1 mL in un determinato solvente posta in un tubo portacampioni di lunghezza pari a 1 dm.

L'unità di misura è quindi: °·mL/g·dm

Può essere positivo o negativo.

I seguenti utenti ringraziano LuiCap per questo messaggio: ClaudioG.

Irey

2016-04-11 14:41

Per ammina intendo l' alfa-metilbenzilammina