Domanda veloce amminoacidi elettroforesi
Perche' quando un amminoacidi presenta un pI maggiore del pH tampone nel processo dell'elettroforesi esso assume una carica positiva?
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Perchè si protona la funzione amminica.
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per quale motivo? per il fatto che essendo basso il pH lo ione zwitterione agisce da base?
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Per il fatto che sotto il pKa del gruppo carbossilico, la maggioranza delle molecole avranno entrambi i gruppi protonati: COOH e NH3+.
A pH crescente verso la neutralità, COOH dissocerà il suo H+ mentre il gruppo amminico sarà ancora protonato: si ha quindi lo zwitterione.
A pH basici, la maggioranza delle molecole avrà il gruppo carbossilico dissociato (COO(-)) ed il gruppo amminico non sarà più protonato (NH2).
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