Campitex
2016-02-12 17:47
Perche' quando un amminoacidi presenta un pI maggiore del pH tampone nel processo dell'elettroforesi esso assume una carica positiva?
Perchè si protona la funzione amminica.
Campitex
2016-02-12 20:54
per quale motivo? per il fatto che essendo basso il pH lo ione zwitterione agisce da base?
Per il fatto che sotto il pKa del gruppo carbossilico, la maggioranza delle molecole avranno entrambi i gruppi protonati: COOH e NH3+.
A pH crescente verso la neutralità, COOH dissocerà il suo H+ mentre il gruppo amminico sarà ancora protonato: si ha quindi lo zwitterione.
A pH basici, la maggioranza delle molecole avrà il gruppo carbossilico dissociato (COO(-)) ed il gruppo amminico non sarà più protonato (NH2).