Eliminazione di interferenti da matrici biologiche/alimentari

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Alogeno

2017-11-20 17:27

Ciao ragazzi, mi chiedevo se qualcuno di voi potrebbe darmi qualche dritta!!!  Sto cercando alcune delucidazioni sui passaggi eseguiti prima dell'estrazione di determinati  residui negli alimenti da matrici biologiche/alimentari.

Le matrici biologiche/alimentari  sono :  Latte e latticini, carne, urine, plasma/siero/

Su internet ho trovato che per quanto riguarda latte e latticini e carne i maggiori interferenti sono Lipidi e proteine. I lipidi si eliminano tipicamente con SPE in fase normale mentre per eliminare le proteine si lavora in fase inversa trattenendo gli analiti effettuando degli step di precipitazione i mediante l'aggiunta di acidi organici. 

La domanda:

Mi chiedevo quali sono le interferenze invece che si possono riscontrare nelle urine e perchè anche in questo caso si centrifuga il campione (anche qui ci sono particelle in sospensione?)

Grazie