2014-12-28, 23:52
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Ciao a tutti, sono nuovo sul forum e non posso certo dire di essere un esperto di chimica anzi.... ed per questo che chiedo aiuto a qualcuno sicuramente più competente di me.
il mio quesito è il seguente: come posso estrarre a freddo i carotenoidi che da cosa ho capito sono sostanze solubili nei grassi ma non in acqua? Ringrazio quanti vorrano aiutarmi nel risolvere il mio quesito. PS: devo aggiungere che mi è stato suggerito che per schiarire una materia contente carotenoidi dovrei favorire l'ossidazione dei carotenoidi stessi ma ciò non mi è stato di grande aiuto, qualcuno saprebbe darmi maggiori spiegazioni anche su come ossidare i carotenoidi?
Ciao a tutti, sono nuovo sul forum e non posso certo dire di essere un esperto di chimica anzi.... ed per questo che chiedo aiuto a qualcuno sicuramente più competente di me.
il mio quesito è il seguente: come posso estrarre a freddo i carotenoidi che da cosa ho capito sono sostanze solubili nei grassi ma non in acqua? Ringrazio quanti vorrano aiutarmi nel risolvere il mio quesito. PS: devo aggiungere che mi è stato suggerito che per schiarire una materia contente carotenoidi dovrei favorire l'ossidazione dei carotenoidi stessi ma ciò non mi è stato di grande aiuto, qualcuno saprebbe darmi maggiori spiegazioni anche su come ossidare i carotenoidi?
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