Estrazione della piperina dal pepe nero (Piper Nigrum) (con link a foto)
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Non capisco una cosa ..
Si prepara una soluzione 10 ml di una soluzione di KOH al 10% in etanolo acqua 1:1
A cosa serve questo passaggio se comunque cristallizza già con etere?
L' olio viscoso si raffredda in ghiaccio e si provoca la cristallizzazione con piccole porzioni di etere.
Quale è la procedura corretta?


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credo serva a saponificare i lipidi saponificabili e quindi a separarli dall'olio; otterrai un prodotto più privo di altre sostanze naturali nel pepe!
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La precipitazione con etere etilico è sicuramente la via più veloce e semplice, fornisce pure una resa migliore. Avevo provato qualche tempo fà: basta che all'oleoresina ottenuta aggiungi piccole quantità di etere etilico per volta, e raffreddando su bagno di ghiaccio agiti la miscela e gratti con una bacchettina di vetro le pareti della beuta. Poco dopo l'alcaloide grezzo precipita, si filtra su buchner e si lava con piccole porzioni di etere freddo quando è ancora dentro l'imbuto. Ciò permette di dissolvere i grassi ma non il composto ricercato, che non è solubile in etere. Successivamente ricristallizza come specificato dall'utente Organica-Lover.
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Feci anch'io tempo addietro questa estrazione.
Guai se vi va negli occhi la piperina!
Volevo ricavarne l'acido corrispondente ma non ebbi tempo. Sarà lavoro per le vacanze di natale.
" Trasformare rifiuti in risorse "
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Si lo so niente di speciale...
Il prodotto non è ancora finito,ci sto lavorando con calma.


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ahah,ancora non si capisce bene cosa sia,comunque sono proprio curioso di vedere cosa ottieni. Estratto con cosa? Acetone o Etile acetato?
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Si lo so,ho fatto delle prove diverse quello nel becher grande con acetone mentre quello nel becher piccolo con diclorometano.


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Si capisce molto bene, invece!
L'importante è che successivamente la ricristallizerai!
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Ok,ammetto di non aver ingrandito le foto. Ingrandendo ho visto subito i cristalli che si stanno formando. Direi che è andata a buon segno! Necessaria sarà la cristallizzazione ma quello è un problema minore,bravo!
Quanto pepe hai usato?
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