
Continuando il progetto, per così dire, iniziato da Al-ham-bic sugli esteri, propongo quest'altra sintesi col metodo Fisher.
Occorrente:
-Acido Butirrico
-Etanolo (non denaturato, non necessariamente assoluto)
-H2SO4 concentrato
-MgCl2 anidro
-Vetreria opportuna
In un pallone da 250ml, ho versato 55ml di acido butirrico, 69ml di etanolo e 6-7ml di acido solforico conc. Ho lasciato la miscela a ricadere per un'ora, a lento riflusso, dopo l'aggiunta di alcune pietruzze da ebollizione. Ho poi distillato scartando una prima fase fino agli 80 C° e un'eventuale (nel mio caso non c'è stata) sopra i 120-130 gradi.
Il liquido ottenuto l'ho sciacquato con una soluzione di NaHCO3 (non ne occorre molto, dato che il burirrico iniziale è in difetto) e viene tenuta la fase superiore. Ho poi essiccato con MgCl2 anidro e filtrato più volte su lana di vetro. Ho ottenuto così 50-55ml di etilbutirrato. Volendo si può ridistillare raccogliendo ciò che passa tra i 115-125 C°.
Il butirrato d'etile ha un caratteristico odore d'ananas, in questo caso molto simile a quello reale, e facilmente identificabile.
Occorrente:
-Acido Butirrico
-Etanolo (non denaturato, non necessariamente assoluto)
-H2SO4 concentrato
-MgCl2 anidro
-Vetreria opportuna
In un pallone da 250ml, ho versato 55ml di acido butirrico, 69ml di etanolo e 6-7ml di acido solforico conc. Ho lasciato la miscela a ricadere per un'ora, a lento riflusso, dopo l'aggiunta di alcune pietruzze da ebollizione. Ho poi distillato scartando una prima fase fino agli 80 C° e un'eventuale (nel mio caso non c'è stata) sopra i 120-130 gradi.
Il liquido ottenuto l'ho sciacquato con una soluzione di NaHCO3 (non ne occorre molto, dato che il burirrico iniziale è in difetto) e viene tenuta la fase superiore. Ho poi essiccato con MgCl2 anidro e filtrato più volte su lana di vetro. Ho ottenuto così 50-55ml di etilbutirrato. Volendo si può ridistillare raccogliendo ciò che passa tra i 115-125 C°.
Il butirrato d'etile ha un caratteristico odore d'ananas, in questo caso molto simile a quello reale, e facilmente identificabile.