Frutta di stagione...

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Dott.MorenoZolghetti

2010-06-15 18:10

Ho messo via, per il freddo inverno (ma solitamente non durano così a lungo...) un po' di ciliegie di Vignola. Sono solito, e prendetelo come un consiglio, usare del liquore alla ciliegia e non alcol puro e sciroppo di zucchero. Il prodotto è decisamente più interessante!:-P

La preparazione è semplicissima: basta lavare la frutta, eliminare il picciolo, disporla così mondata in un vaso di vetro a bocca larga e ricoprire con il liquore. Unica accortezza, per ogni 100 mL di liquore unire 20 mL di etanolo 95° (quello alimentare), per compensare l'acqua contenuta nella frutta.

HPIM4025.JPG
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HPIM4028.JPG
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HPIM4027.JPG
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Beefcotto87

2010-06-15 18:32

mi spiace, ho 15 Kg di ciliegie di cui la metà già marmellata a pezzi :-)

Dott.MorenoZolghetti

2010-06-15 18:51

Anche mia nonna mangia la confettura di ciliegie! asd

NaClO3

2010-06-15 19:11

occhio che nel Cherry c'è E124 se non erro!

Max Fritz

2010-06-15 19:36

Una domandina... la pipetta tarata è servita per misurare i 20ml precisi del preziosissimo alcool della Carlo Erba??

Un lavoro fatto con molta cura devo dire :-D

Dott.MorenoZolghetti

2010-06-15 20:21

NaClO3 ha scritto:

occhio che nel Cherry c'è E124 se non erro!

Erri, come (quasi) sempre...ma devi essere bravissimo a letto...asd

NaClO3

2010-06-15 23:39

nel cherry,poi non so di che produttore VI è l'E 124 e non erro affatto.

magari non nel tuo ma nella maggior parte delle bevande rosse c'è questo dannato colorante e anche l 'E122

Dott.MorenoZolghetti

2010-06-16 10:30

Certo, è possibile...nelle bottiglie comprate in fiera...

Io sto parlando di Liquore di una certa Levatura...asd

NaClO3

2010-06-16 11:51

non alludo alla qualità del liquore, ma al contenuto un colorante E124, e lo trovi tranquillamente al supermercato.

magari tu lo hai acquistato da una distilleria artigianale.

Dott.MorenoZolghetti

2010-06-16 17:23

La Stock non è molto "artigianale"...

Io non acquisto prodotti colorati...

Lo cherry (tutto quello degno del nome) è fatto con uno sciroppo di ciliegie notoriamente rosso ciliegia...

Non dico che non si trovi colorato...ma non è cherry. (PUNTO)

NaClO3

2010-06-16 22:47

melgio chiudere qui, se lo dici dalla'lto della tua saggezza mi fido, ma io le cose rosse che non siano rosse di natura non le bevo!

Dott.MorenoZolghetti

2010-06-17 09:49

NaClO3 ha scritto:

melgio chiudere qui, se lo dici dalla'lto della tua saggezza mi fido, ma io le cose rosse che non siano rosse di natura non le bevo!

Per entrambe le tue posizioni...vivrai a lungo e felice!;-)

NaClO3

2010-06-17 11:55

grazie a vossia