Rat-man e il mondo di Leo Ortolani
io sono anni che sono cultore della birra, e la produco pure.
ho fatto corsi e preso diploma.
certo è che l'Estrella è una birra da discount... e a mio parere non è birra.
poi beh in spiaggia o da amici ci sta...
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(2010-11-23, 22:55)quimico Ha scritto: io sono anni che sono cultore della birra, e la produco pure.
ho fatto corsi e preso diploma.
certo è che l'Estrella è una birra da discount... e a mio parere non è birra.
poi beh in spiaggia o da amici ci sta...

L'anno scorso quando sono stato in spagna era quella più famosa e più bevuta. . .io la trovo una normalissima birra. . .
Sono contento che ci siano estimatori del genere anche quà!Anche se io mi limito all'assaggio e non alla produzione!
Degli amici producendola non so che hanno sbagliato si sono presi una bella dissenteria!!
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io difatti studio nuove ricette e mi documento molto
per ora sono fermo ma ho prodotto ottimi lotti con lieviti Phantome
e sono riuscito ad ottenere una discreta Triple belga
ci devo lavorare ancora sopra... e la strada è lunga
anche io preferisco assaggiare ma fare è una grande cosa
ti fa sentire geniale e poi se la birra esce bene te la godi pure

torniamo in topic
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parli del Birrificio di como, di via pasquale paoli?
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ogni tanto vado lì ma ormai quella birra è diventata poco artigianale
e non sempre è all'altezza del mio palato asd
no a parti gli scherzi ci può stare per cenare al volo dopo una giornata in giro
ma sono ben altri i posti in cui andare... tanto per citarne uno...
il Birrificio Italiano a Lurago Marinone
io giro spesso per micro-birrifici e sperimento. ho anche lavorato per uno di questi.
esperienza sublime e molto formativa. è da lì che è nata la mia passione per l'home-brewing.
c'è chi nasce geniale e chi deve sudare per imparare. io sono della 2a specie.
sperimentare, andare oltre... e sbagliando impari, migliori.
purtroppo il tempo manca e da soli è dura imparare.
non sapete quanti litri di sbobba ho gettato prima di imparare. e ancora oggi sono lontano dal livello ideale... va beh
c'è tanto da dire ma non è luogo e tempo.
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il Birrificio di Lambrate, in provincia di Milano, è minuscolo, fa birre da 8€/l che al mio gusto non sono male, (parlo da semi astemio, per scelta), conosci?
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che domande fai? *Si guarda intorno* ovviamente lo conosco
ci sono stato 2 settimane fa a pranzo con degli amici
ne volevo comprare due ma ero a corto di soldi
ho girato quasi tutti i birrifici della zona
compreso il mitico Birrificio Bauscia

ora torniamo in topic?
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