Saggio Teobromina
Salve a tutti !!! Ho alcuni dubbi per quanto riguarda il saggio della teobromina....

Il libro di testo Savelli-Bruno per riconoscere appunto la teobromina dice :   Si sciolgono circa 50 mg di sostanza in 1 ml di HCl diluito , si aggiunge 1 ml di H2O / Br2 e si scalda fino ad eliminare l'eccesso di Br2. Dopo raffreddamento si aggiungono 0,1 ml di FeSO4 2% e , per alcalinizzazione con NH4OH 10% si evidenzia una colorazione blu.

Non riesco a capire la reazione come avviene , qualcuno può darmi , gentilmente ,  qualche suggerimento ?   (forse ho postato nella sezione sbagliata)

Cordiali saluti.
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