T fusione e di congelamento

[Rosa]

Buongiorno cosa significa che il punto di fusione di un solido concida con il punto di congelamento del liquido? Non ho capito cosa significhi : es. il punto di fusione di H2O è 0 gradi ovvero comincia a "sciogliersi" a 0 gradi ma nello stesso tempo congela?grazie

[LuiCap]

O mamma santa Rosa, ma qui devi chiarire molte cose ben prima dei diagrammi di fase a due componenti, devi studiare i diagrammi di fase a un solo componente.
Per questo motivo all'inizio della discussione "Diagramma a 2 componenti" avevo cercato di farti ragionare su un diagramma a un solo componente!!!

Il termine Temperatura di congelamento si usa solo per l'acqua perché quando l'acqua liquida diventa solida diventa ghiaccio, da cui il verbo "gelare" e il sostantivo "congelamento".
Il termine corretto e che vale sempre è Temperatura di solidificazione, cioè la temperatura alla quale una sostanza liquida diventa solida. Il passaggio di stato di aggregazione da liquido a solido si chiama solidificazione.
La temperatura di solidificazione dell'acqua è 0°C. Al di sotto di questa temperatura hai H2O(s) cioè ghiaccio, al di sopra hai H2O(l).
La temperatura di solidificazione dell'NaCl è 801°C. Al di sotto di questa temperatura hai NaCl(s), al di sopra hai NaCl(l).
Il passaggio di stato di aggregazione da liquido a solido si chiama fusione e per una sostanza pura avviene a temperatura costante chiamata Temperatura di fusione.
Alla stessa pressione atmosferica i valori numerici della Temperatura di solidificazione e della Temperatura di fusione coincidono:
- l'H2O(s) fonde (è sbagliato dire si scioglie) a 0°C, l'H2O(l) solidifica a 0°C;
- l'NaCl(s) fonde (è sbagliato dire si scioglie) a 801°C, l'NaCl(l) solidifica a 801°C.

Durante la fusione esiste un equilibrio tra la sostanza pura liquida e quella solida:

   

Sei in grado di spiegare perché durante la fusione e/o la solidificazione di una sostanza pura la temperatura resta costante???
Se non capisci bene questo ti sarà poi difficile comprendere un diagramma a due componenti con formazione di un eutettico.

[Mr.Hyde]

dai Rosaaa ...tieni duro 

dai un' "occhio termodinamico" agli argomenti  …. temperatura , calore ,calore latente ,calore sensibile e calore specifico … 

forza

Francy

[LuiCap]

dai Rosaaa ...tieni duro 

dai un' "occhio termodinamico" agli argomenti  …. temperatura , calore ,calore latente ,calore sensibile e calore specifico … 

forza

Francy

Francy, non è mia intenzione demoralizzare Rosa con tutti i miei infiniti "papiri", ma solo spronarla a riguardare argomenti precedenti che non dico non abbia studiato, ma che, forse, non ha capito davvero e/o ai quali non dato molta importanza.

[Mr.Hyde]

Francy, non è mia intenzione demoralizzare Rosa con tutti i miei infiniti "papiri"

Certo cara Luisa, l'avevo capito , i tuoi infiniti papiri " come li chiami tu" sono utilissimi a TUTTI !! sono chiari e soprattutto  utilizzano il metodo LOGICO !

ma solo spronarla a riguardare argomenti precedenti che non dico non abbia studiato, ma che, forse, non ha capito davvero e/o ai quali non dato molta importanza.

io sono dell'opinione che studiare chimica e capirla realmente, siano veramente 2 cose diverse , Rosa purtroppo non ha la possibilità di operare in un laboratorio chimico con le frequenze che questa materia richiederebbe … quindi è per lei( ma anche per altri), difficoltoso apprendere una materia che sinceramente richiederebbe molta + pratica. 
Non dimentichiamo che in chimica , la teoria serve per spiegare la pratica

comunque il mio intervento era a supporto del tuo e non contro , condivido pienamente le tue idee e come  già accennato... i tuoi alunni sono stati fortunati ad averti come insegnante!!!!!!!

Tornando al calore latente , temperatura , calore sensibile e calore specifico , ...sono dell'opinione che sia necessario da parte di Rosa un ripasso e magari qualche approfondimento  ,anche perché , ad es.. nei generatori di vapore (utilizzati in ogni campo chimico-farmaceutico), sono argomenti di primaria importanza !!

cordialmente

Francy

[Rosa]

prof ha ragione che disastro ristudio questa parte perché son sincera l'avevo trascurata per correre appresso a tutti gli esami

Off-topic Prof uno studente anche con difficoltà le peggiori difficoltà quante ore dovrebbe studiare al giorni secondo Lei questa materia? È una domanda stupida dettata da questa maledetta ansia

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Grazie Mr Hyde!

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O mamma santa Rosa, ma qui devi chiarire molte cose ben prima dei diagrammi di fase a due componenti, devi studiare i diagrammi di fase a un solo componente.
Per questo motivo all'inizio della discussione "Diagramma a 2 componenti" avevo cercato di farti ragionare su un diagramma a un solo componente!!!

Il termine Temperatura di congelamento si usa solo per l'acqua perché quando l'acqua liquida diventa solida diventa ghiaccio, da cui il verbo "gelare" e il sostantivo "congelamento".
Il termine corretto e che vale sempre è Temperatura di solidificazione, cioè la temperatura alla quale una sostanza liquida diventa solida. Il passaggio di stato di aggregazione da liquido a solido si chiama solidificazione.
La temperatura di solidificazione dell'acqua è 0°C. Al di sotto di questa temperatura hai H2O(s) cioè ghiaccio, al di sopra hai H2O(l).
La temperatura di solidificazione dell'NaCl è 801°C. Al di sotto di questa temperatura hai NaCl(s), al di sopra hai NaCl(l).
Il passaggio di stato di aggregazione da liquido a solido si chiama fusione e per una sostanza pura avviene a temperatura costante chiamata Temperatura di fusione.
Alla stessa pressione atmosferica i valori numerici della Temperatura di solidificazione e della Temperatura di fusione coincidono:
- l'H2O(s) fonde (è sbagliato dire si scioglie) a 0°C, l'H2O(l) solidifica a 0°C;
- l'NaCl(s) fonde (è sbagliato dire si scioglie) a 801°C, l'NaCl(l) solidifica a 801°C.

Durante la fusione esiste un equilibrio tra la sostanza pura liquida e quella solida:



Sei in grado di spiegare perché durante la fusione e/o la solidificazione di una sostanza pura la temperatura resta costante???
Se non capisci bene questo ti sarà poi difficile comprendere un diagramma a due componenti con formazione di un eute

prima di riguardarmi questi argomenti prova comunque a dare una risposta: rimane costante perché nei passaggi di stato il calore fornito serve per rompere i legami durante questo tempo il solido coesiste con il liquido

[LuiCap]

Quali legami si rompono???
Rifaccio una domanda che ti avevo già fatto.
Ammettiamo che il grafico T/Q che ho disegnato rappresenti la fusione e la solidificazione di 1 g di H2O.
Prova ora a disegnare, in scala, solo il diagramma di solidificazione di 1 g di H2O e 2 g di H2O.

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Off-topic Prof uno studente anche con difficoltà le peggiori difficoltà quante ore dovrebbe studiare al giorni secondo Lei questa materia? È una domanda stupida dettata da questa maledetta ansia

Sì Rosa, è una domanda stupida perché uno studente è prima di tutto una persona, con tutte le sue difficoltà cognitive e tutta la sua ansia.
Per quello che posso aver capito di te su questo Forum (ed è sicuramente una minima parte), a mio parere metti troppa carne al fuoco: dare tanti esami "tentandoli" (cioè sapendo in partenza che molti argomenti si sono studiati ma non capiti) serve a poco. Cosa ti spinge a voler dare tutti questi esami in un'unica sessione???

   

[Rosa]

Ci devo pensare con calma a questi legami, riprendo il post in cui me lo chiese e ci ragiono altrimento sparo stupidaggini su stupidaggini come la domanda scema che ho posto

Off topic: me lo chiedevo perché leggevo un articolo in cui si parlava di "studiare meno, ma meglio" quindi eroncuriosa della sua opinione ma è sciocco chiederselo perché ognuno ha i suoi tempi. Per esempio per i problemi io dedicavo metà giornata e metà per Microbiologia(esame tolto finalmente!).
Non è che io voglia dare gli esami, il problema è che ci sono e vanno fatti meno male che hanno tolto la propedeuticità alla Chimica generale (per limitare il tasso eccessivo di abbandono). Carino questo paragrafo del testo!resta il fatto che all'università ovviamente e alla fine giustamente non siamo studenti come dice Lei, ma siamo "nessuno", dei numeri, matricole destinate ad operare in un mestiere

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"I nostri studenti" ....lo può pensare un docente che ama il suo lavoro, che vuole educare nel senso etimologico del termine

[LuiCap]

Troppi abbandoni significa meno soldi per quella Facoltà!!!
Gestire una Facoltà universitaria pensando prima ai soldi che alla didattica è, a mio parere, un errore.
Sono vecchia e antiquata, ma togliere la propedeuticità all'esame di Chimica Generale significa dare esami in cui bisogna avere le basi di chimica generale senza averle.
Visto che hai dato l'esame di Microbiologia ti chiedo: "Spiegami dal punto di vista chimico il saggio di differenziazione dei Gram + dai Gram -"

[Rosa]

Prof ma se ci fosse stata la propedeuticità avrei abbandonato al 100% anche perchè conosco davvero pochissime persone che hanno superato la Generale al primo anno (neppure al primo colpo) , le assicuro che all'esame della Generale c'è il mondo anche gente vecchia ...infatti per me è una gioia che abbiano levato questa propedeuticità
per microbiologia da quel che ricordo (purtroppo ogni esame si mette nel cestino cosa che mi fa arrabbiare, ma non so perché me lo dimentico, ho studiato come si fa la tecnica, non so se ho capito la chimica, comunque penso che alla base ci sia forse pure il fatto che "il simile scioglie il simile")
per i gram - si colorano in rosa mentre nei gram positivi ancora vedo il colore violetto. Vedo questi diversi colori se seguo questa procedura:
- fisso il campione al calore con il colorante cristal violetto, che mi colora tutte e due i procarioti, tutti i i tipi di peptidoglicano;

- lavo il preparato con una soluzione di KI, perché il cristal violetto con lo iodio non si scioglie in H2O;
- faccio la decolorazione con l'alcol etilico, il cristal violetto non è assorbito dai G- perché hanno la membrana esterna, l'alcol o l'acetone attacca la parte lipopolisaccaridica della membrana esterna e non ci passa. l'acetone è un solvente un po'polare no?I cristalli di iodio si sciolgono nell'alcol etilico
Invece i gram positivi non hanno la barriera della membrana esterna, bensì hanno peptidoglicano esterno direttamenente, quindi restano viola
-aggiungo la safranina, basica che è apolare diventano rossi i G-

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che demoralizzazione fare un esame e poi buttare tutto nel cestino ma infatti ho chiesto in giro pure tra le mie colleghe: che vi ricordate di Organica, degli esami vecchi ecc? Ci crede che la maggioranza non si ricordano nulla?Una non sapeva cosa fosse la soda, e la Generale l'aveva pure fatta (in un'altra università dalla quale si è trasferita)'? Ho chiesto giusto per capire perché uno mette nel cestino questo...a un certo punto mi sono arresa all'oblio Ci crede che alcune ragazze che hanno passato gli esami benissimo poi per Chimica farmaceutica 1 devono ripassare di nuovo tutta l'Organica?