determinazione quantitativa acido tartarico
Una sensibilissima metodica per l'acido tartarico prevede l'utilizzo del 2-naftolo.
Vediamola:

[undefined=undefined]Principio del metodo:[/undefined]
in soluzione solforica concentrata e in presenza di 2-naftolo, lo ione tartrato forma una colorazione verde-bluastra che ne permette il dosaggio per via spettrofotometrica.
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Reattivi:[/undefined]
- acido solforico 90%
- 2-naftolo (CAS n° 135-19-3)
- soluzione di prova contenente 1,0 g di acido tartarico (CAS n° 87-69-4) sciolto in 1000 mL di acqua distillata.
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Vetreria:[/undefined]
- provetta da 10 ml con tappo a vite
- bagnomaria con acqua bollente
- matraccio tarato da 25 mL
- cuvette da 10 mm in vetro ottico

[undefined=undefined]Strumentazione:[/undefined]
Fotometro per misure di assorbanza a 603 nm

[undefined=undefined]Procedura:[/undefined]
Introdurre nella provetta 1,0 mL della soluzione di prova.
Evaporare il solvente in stufa termostatica a 90 °C e raffreddare.
A parte preparare una soluzione contenente 5,0 mg di 2-naftolo in 2,0 mL di acido solforico 90% (la dissoluzione è rapida, la leggera colorazione gialla che si forma non disturba). Aggiungere questa soluzione nella provetta, tappare e lasciare reagire nel bagnomaria bollente per 30 minuti.
Al termine il liquido assume una forte colorazione blu-verdastra, come da foto seguente:

[Immagine: ci242soanvic6ik2vasb_thumb.jpg]

Si trasferisce quantitativamente la soluzione in un matraccio da 25 mL e si porta a volume con acido solforico al 90%.

[Immagine: 5wny98qb89aw79b72l_thumb.jpg]

Dopo 10 minuti si misura l'assorbanza alla lunghezza d'onda di 603 nm usando cuvette in vetro ottico da 10 mm.

Qui sotto lo spettro con i valori di assorbanza nel range 400-800 nm.

[Immagine: 33ia5ud2sywqgvg57u95_thumb.jpg]

La prova in bianco effettuata con 1,0 ml di acqua distillata è praticamente incolore, come testimonia la foto seguente.

[Immagine: w1s8fhzj1gxz2i20uj_thumb.jpg]


saluti
Mario
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Max Fritz, al-ham-bic




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