tabelle ebulliometriche

[Dott.MorenoZolghetti]

Mi serve il vostro aiuto!
Sono alla ricerca di un testo o solo di parte di un testo, in cui siano raccolte le tabelle ebulliometriche della miscela acqua-etanolo, in particolare da 5 a 20 gradi alcolici (quelle per i distillati di vino).
Per capirci: a che temperatura esatta (al decimo di grado celsius almeno) entra in ebollizione una soluzione di etanolo in acqua a un volume di 13 gradi alcolici (13 mL/100 mL)?
Nelle tabelle sono indicate tutte le temperature di ebollizione per le varie miscele idroalcoliche. Magari qualcuno di voi possiede qualche libro in cui vengono riportate. Grazie.

[Max Fritz]

Forse ho qualcosa sul vademecum di chimica... guarderò e poi riporto i risultati se le trovo.

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http://images.google.it/imgres?imgurl=ht...N%26um%3D1
Vedi se il grafico su questo link può aiutarti: si vede poco, ma in basso sono riportate le concentrazioni etanolo (prima ascissa) e acqua (seconda ascissa). Sulle ordinate ci sono i punti di ebollizione in Fahrenheit e in Celsius.

[Max Fritz]

Non è precisissima, ma non si riesce a trovare più di così.

[Dott.MorenoZolghetti]

Grazie Max, ma non è esattamente quello che cercavo.
Mi occorre molto più precisa, eventualmente limitata alle prime due decadi di grado alcolico.

[Rusty]

???

[al-ham-bic]

Ciao Moreno, devi per caso controllare il Malligand?
Per la tabella eventualmente posso chiedere a una persona, ma non garantisco l'esito.

[Dott.MorenoZolghetti]

Grazie Rusty, ma non ci siamo...

Al, in realtà vorrei eliminare il Malligand e sostituirlo con un ebulliometro casalingo. Il problema sono le tabelle...appunto!

[Gifh1]

Ciao, il massimo che sono riuscito a trovare è una tabella ricavata dal CRC Handbook of Chemistry riportata da wiki:

http://en.wikipedia.org/wiki/Ethanol_(da..._solutions

Credo che se tracci un'interpolazione si può anche arrivare ad un miglior dettaglio.

[Dott.MorenoZolghetti]

Grazie Ghif-1, ma anche per te vale la stessa considerazione.
La variabilità tra i valori interpolati e i valori misurati è nettamente differente, tanto da generare errori significativi sul grado alcolico.
Esistono tabelle molto più dettagliate, ma il mio dramma è che non riesco a trovarle...

[al-ham-bic]

Ho chiesto oggi a quella persona che avevo in mente.
Mi ha promesso che le cercherà (sapeva di cosa si tratta!) ma non mi ha assicurato di riuscire a trovarle dopo tanto tempo. Vedremo...